Meine Ausbildung zum Konditor habe ich im Café Amberg in Kempen absolviert. Schon während der Ausbildung interessierte ich mich besonders für die Verarbeitung von Schokolade und die Herstellung von Pralinen. Aus diesem Grund habe ich mich bei Barry-Callebaut, "der" Adresse für die berühmte belgische Schokolade, weitergebildet und in Brüssel bei Jean-Pierre Wybauw, dem wohl berühmtesten und renommiertesten belgischen Chocolatier, mehrere Lehrgänge mit Diplom abgeschlossen. Dieses Handwerk nutze ich, um meine süßen Leckereien, vor allem Pralinen, herzustellen und dies ist auch die Grundlage, die ich Ihnen in meinen Kursen und Seminaren weitergeben möchte.